Chou rave (1200 gr pièce)

Le chou rave est un légume bulbeux qui se consomme cru ou cuit. Son arôme doux et délicat se situe entre le radis, la chataigne et le chou quand il est cru, et à celui du navet lorqu’il est cuit. En salade, rapé, avec des pommes, des oranges et des noix.